Saffron befindet sich in St. Julians und ist besonders bekannt für seine charakteristischen Tandoori-Gerichte und seinen würzigen indischen Geschmack. Das im Herzen von Malta gelegene Saffron wurde von Chef de Patron - Sudip De Sarkar, , einem begeisterten Feinschmecker und Reisebegeisterten, gegründet. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung in der Branche und einer illustren Karriere in verschiedenen Teilen der Welt, darunter Indien, Kuwait und Italien, hatte Sudip die Gelegenheit, Lebensmittel aus verschiedenen Kulturen aus nächster Nähe zu studieren. Seine Liebe zur indischen Küche und maltesischen Kultur veranlasste ihn, Saffron zu gründen, das die sehr ethnischen Aromen Indiens auf die Straßen Maltas bringt. In der kurzen Zeitspanne eines Jahres hat sich Saffron bereits einen Namen gemacht, wenn Menschen aus ganz Malta hierher strömen.

Saffron wurde auch von der Bollywood-Berühmtheit Amitabh Bachchan & Amir Khan besucht, als sie in Malta für ihren kommenden Film drehten, und die Besetzung und Crew von den Sets haben bekanntermaßen mehrmals Essen bei Saffron bestellt.

Verteilt über eine große Fläche, mit hoher Bodenhöhe und viel natürlichem Licht, kann Saffron problemlos große Gruppen von Personen unterbringen. Das staff at Saffron, bestehend aus Köchen, die auf verschiedene indische Küchen spezialisiert sind, und einem hochqualifizierten Gefolge von Kellnern und Barkeepern, ist immer höflich und hilfsbereit. Voll ausgestattet mit einem großen Bankettsaal, hochqualifiziertem Personal und einem originalen Tandoor-Essen, das köstliche indische Köstlichkeiten bietet, ist Saffron das perfekte Ziel für alles, von einem urigen Familienessen bis hin zu einem Hochzeitsempfang.