Le safran est situé à St Julians et est particulièrement connu pour ses plats tandoor et sa saveur indienne épicée. Situé au cœur de Malte, Saffron a été lancé par le chef de patron - Sudip De Sarkar, un passionné de cuisine et passionné de voyages. Avec sa vaste expérience dans l'industrie couvrant des décennies et une illustre carrière dans diverses parties du monde, notamment en Inde, au Koweït et en Italie, Sudip a eu l'occasion d'étudier de près les aliments de différentes cultures. Son amour pour la cuisine indienne et la culture maltaise l'ont poussé à créer Saffron, qui apporte les saveurs très ethniques de l'Inde dans les rues de Malte. En l'espace d'un an, Saffron s'est déjà fait un nom auprès des gens qui affluent de partout à Malte.

Safran a également été visité par la célébrité de Bollywood Amitabh Bachchan et Amir Khan alors qu'ils étaient à Malte pour le tournage de leur prochain film et les acteurs et l'équipe des décors sont connus pour avoir commandé de la nourriture à Saffron à plusieurs reprises.

Réparti sur une grande surface, avec une hauteur du sol au plafond élevée et beaucoup de lumière naturelle, le safran peut facilement accueillir de grands groupes de personnes. Le staff at Saffron, composé de chefs spécialisés dans différentes cuisines indiennes et d'un entourage hautement qualifié de serveurs et de barmans, est toujours courtois et serviable. Entièrement équipé d'une grande salle de banquet, d'un personnel hautement qualifié et d'un tandoor original proposant des spécialités indiennes appétissantes, Saffron est la destination idéale pour tout, d'un dîner de famille pittoresque à une réception de mariage.